Beaumont 100 Racines

Recette de saison

Recette du pâtisson farci

Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâtisson (du jardin bien sûr !), 250g de farce de votre choix, 1 oeuf, Condiments de votre choix (Ail, échalote, oignon, Persil, épices diverses ...)

1. Coupez le chapeau du pâtisson

2. Enlevez les graines avec une cuillère (et surtout, ne les jetez pas ! Elles serviront à renouveller les récoltes voir conservation des graines)

3. Hachez la viande avec les condiments et l'oeuf. Salez, Poivrez à votre convenance.

4. Placez la farce dans le pâtisson. Ajoutez du gruyère râpé si vous êtes gourmand. Replacer le chapeau.

5. Enfournez dans un four chaud 45min à 180°C

A déguster nature ou accompagné de sauce tomate !

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